W czasach kryzysu klimatycznego zapomnieliśmy, że dobra żywność musi być nie tylko smaczna. Ważny jest sposób, w jaki powstaje. Z raportu ONZ z 2011 roku jasno wynika, że odpowiedzią na wyzwania współczesności jest ekologiczna uprawa ziemi – może podwoić produkcję żywności w ciągu 10 lat, łagodząc jednocześnie skutki globalnego ocieplenia.* Niestety, jak podaje NIK, w
